一、蜂糖李什么时候成熟
事实上，蜂糖李的成熟时间在端午节后半个月就开始慢慢成熟，到7月左右全面上市销售，蜂糖李开始逐渐成熟，蜂塘李产量高，抗风能力强，其大小与乒乓球相近，皮薄肉厚，清脆爽口，甜如蜜，故名蜂糖李。
二、李子如何挑选
1.看李子的大小和果蒂
虽然大果吃起来更过瘾，但这个标准对李子来说不是很实用。不管你摘的是什么李子，都不建议摘大的。李子越大，越容易空，采摘一个中等大小的李子是正确的选择。想买好吃的李子，也要注意果蒂。如果没有带梗的李子，就不是很新鲜，这样的李子在你买回来后几天内就会变得很软。大多数茎干结实的李子都是新鲜的李子。如果茎部仍有青色，建议您购买，这种李子还没有完全成熟，吃起来很硬，吃起来不甜。
2.摸李子的手感
李子不同于桃子，硬桃子和软桃子都很好吃。为了避免买到成熟的李子，买的时候一定要摸摸他们的手感。太硬的李子没有完全成熟，太软的李子要么太熟要么空心。最好不要购买手感柔软的李子，以及用手轻轻按压后有轻微弹性的李子才是最合适的甜李子。即使切开后，果肉也饱满多汁，一点也不空洞，也不松软。除了手感，还需要用手掂量李子的重量，有厚重感的李子更滋润。这样的李子自然成熟，里面的果肉细腻紧实，吃起来又脆又甜。