菠萝是生活中比较受欢迎的一种水果，它的果肉比较饱满，吃起来香甜可口，营养丰富，很多人都喜欢吃菠萝。菠萝有黄色的也有绿色的，那么黄皮菠萝和绿皮菠萝的区别是什么？一起来看看吧。
菠萝要选黄色的还是绿色的
一般建议选黄色的。
在选择菠萝时，我们首先需要看它的颜色。当颜色为浅黄色或金黄色时，表明菠萝已经成熟。用手轻轻按压，感觉果肉柔软，这表明菠萝的质量和甜味都很好。如果颜色是绿色或半绿半黄，就不要买了。这个菠萝还没有完全成熟，吃起来很涩！
普通菠萝的颜色一般为黄色，与果肉相衬，底部附近略呈绿色；“如果颜色稍微深一点，看起来是浅黄色和深黄色的菠萝，成熟度正好”。
如果外观呈浅绿色，则表明菠萝有点生，没有完全煮熟。所以，如果你有金色的，尽量不要选择绿色的。
黄皮菠萝和绿皮菠萝的区别
1.成熟度不同：菠萝成熟后会发黄，但为了物流和运输的方便，有些菠萝会在未完全成熟时采摘。此时，菠萝的表皮颜色是绿色的，一些菠萝由于品种原因，其自身的表皮颜色为黄中带绿。
2.品种差异：绿皮菠萝通常比黄皮菠萝大。除了提前采摘这些菠萝以延长新鲜期外，这些菠萝的品种也与黄皮菠萝不同。例如，市场上特别受欢迎的菠萝品种金钻现在开始采摘和销售，因为它大多是绿皮的。
3.不同的味道和味道：黄皮菠萝都是已经成熟的菠萝，食用时果肉更软、更多汁。“绿皮菠萝成熟度较低，可以使其果肉酥脆，水分含量较高。绿皮菠萝酸味较高，所以生吃最好选择黄皮菠萝。
菠萝怎么挑选才好吃
1.通过外观
在选择菠萝时，要选择“果眼”分布相对均匀、果皮颜色相对明亮的菠萝。这样的菠萝通常能接受足够的阳光照射，味道很好。
2.通过气味
在选择菠萝时，要选择散发出浓郁水果香气的菠萝。这样的菠萝往往成熟得更好，味道比未成熟的菠萝甜一点，而且没有涩味。
3.通过质感
选择菠萝时，要选择捏起来感觉柔软的菠萝。这样的菠萝通常成熟度高，味道甜，而较硬的菠萝通常有轻微的酸味和涩味。