优点：
1、吃辣椒有开胃的效果，能增强人的食欲，有助于消化；
2、有驱寒的效果，吃辣椒能使血液循环加速，能暖胃；
3、有减肥的效果，吃辣椒可以燃烧部分脂肪；
4、辣椒含有丰富的营养，其中维生素C含量丰富，居蔬菜之首位。
缺点：
1、吃得过多会热气，随时会出汗过多，令水分流失、喉咙痛、生飞滋、牙肉肿痛等，反而吃出反效果；
2、长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。且长期吃辣椒的话会使神经长时间受刺激，使灵敏度下降，而且会使胃功能下降，寿命也不会长。
3、过多的辣椒也会刺激胃肠，对溃疡患者不利；