面团没发起来怎么办 2024-10-21下载文档一键复制全文 解决方法: 1、在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒; 2、用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起; 3、假如效果还是不够理想,则在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃; 4、发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口; 5、发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软。 注意事项:和面要用温水。