孜然鸡块怎么做更好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 今天中午给孩子做了个孜然鸡块,吃起来不错,下面就给大家分享一下做法。 把鸡腿切成小块,大葱切成小段,姜切片备用。 鸡块用清水冲洗一下。 鸡块放入盆中,加葱、姜、料酒拌匀,倒入奥尔良腌料,抓拌均匀,腌制3小时。 把面粉、淀粉倒在一个盆中,打入鸡蛋,加盐搅拌成糊状,稍微稠一点,加食用油再次搅匀,把鸡腿均匀的沾上面糊。 锅中烧油,油温五成热把鸡块依次放入锅中中火炸至漂起捞出。 再次开火,油温七成热把鸡块下锅复炸一次,炸至表面金黄酥脆捞出控油。 鸡块趁热撒上孜然粉,拌匀就可以吃了。