可以用电炖锅煮鸡蛋吗 2024-11-16下载文档一键复制全文 可以。 做法如下: 1、蛋水比例在1:1到1:2之间。不要超过最低和最高值。 2、把碗放到蒸屉上,锅盖不要盖严,留点缝跑蒸汽。 3、碗上面盖个盖子,最好是透明的,能看到蒸的情况,可以用保鲜膜。 4、大火烧到水开,转中火,蒸10-25分钟,想吃嫩点的,就10-15分钟,想吃老一点的,25分钟甚至更长时间。