生吃茄子有什么好处 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、茄子中含有的硒元素较其他蔬菜更多,硒元素具有抗氧化的功能,利于提高免疫力,预防衰老; 2、茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、钙和维生素D,有助于血管变得更加柔软; 3、硒元素在人体新城代谢的过程中,还能发挥其抗癌的作用; 4、茄子有活血化瘀的作用,老年人多吃生茄子,能降低脑血栓的发生概率,可以降低血液中胆固醇的含量,从而避免动脉硬化、肝脏肿大、黄疸病的发生; 5、茄子是比较吸油的,炒茄子这类烹饪方法不适合肥胖人群和正在减肥的人群;生吃茄子则有助于减肥