荞麦面粉能做面包吗 2024-10-12下载文档一键复制全文 材料:高筋面粉、荞麦面粉、酵母、砂糖、盐、水、猪油。 制作方法: 1、将高筋面粉、酵母、砂糖、盐,然后加水搅拌至表面光滑有弹性; 2、加入猪油搅拌至面团能拉出面膜; 3、然后室温发酵50分钟; 4、分割为一个个面团,将面团滚圆; 5、放入烤盘,以温度30度湿度百分之八十发酵50分钟; 6、发酵好后,在表面洒上荞麦面麦粉; 7、在面包表面划上树叶型刀口; 8、放入烤箱,以温度200度喷蒸汽烘烤25分钟即可出炉。