酸菜烧鸭血的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、材料:新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣。 2、菜市场买新鲜鸭血2块 3、洗干净,切成小块! 4、把酸菜泡椒切成小块,蒜姜切成末,葱切成末!葱多点,好吃! 5、锅里放油,热了以后丢花椒,姜蒜爆香,倒入一勺豆瓣酱! 6、倒入酸菜翻炒均匀! 7、加入一碗清水,放点酱油! 8、水煮开以后倒入鸭血,水量没到鸭血为宜! 9、中火,中途把鸭血要翻面! 10、最后留点汤汁,撒点鸡精,撒上葱花! 11、起锅,装盘!