木耳山药怎么炒好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、用料:山药半根、木耳8朵、胡萝卜半根、青椒半个、蒜2瓣、油少许、蚝油2勺、盐2小勺。 2、胡萝卜、青椒洗净切片后装盘备用。 3、木耳撕成小朵焯水后备用。 4、山药切片后泡入水中备用。蒜切片或末备用。 5、起锅放入少许油,下蒜末爆香,放入胡萝卜、青椒煸炒1-2分钟断生。 6、依次加入山药和木耳继续不断翻炒。 7、加入盐、蚝油后,迅速翻炒均匀,关火装盘。