小炒驴肉的做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 小炒驴肉的做法: 1、准备好所有材料洗净备用; 2、驴肉切薄片,加入料洒,生抽,蚝油,生粉,胡椒粉拌匀。最后加油拌匀,腌制十五分钟; 3、把姜蒜切片,辣椒切块备用; 4、锅里倒入油,把姜蒜爆香; 5、加入腌制好的驴肉,大火翻炒至变色,捞出备用。油留在锅里; 6、留底油,倒入辣椒翻炒,加盐让辣椒更入味; 7、辣椒翻炒至半熟时,加入炒好的驴肉继续翻炒至辣椒断生; 8、辣椒断生后、放入胡椒粉,淋上香油拌匀既可。