鱼要怎样炸才好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 材料:净鱼肉,鸡蛋,面包糠。调料:料酒,盐,胡椒粉,淀粉,葱姜末,花椒盐或番茄酱。 做法: 1、将鱼肉剁成细泥,可以加一些肥猪肉一起剁;葱姜分别切末; 2、将剁好的鱼肉泥装入碗内,加葱姜末,打入鸡蛋,加盐,料酒,胡椒粉,适量淀粉调成馅状; 3、将和好的鱼肉馅做成自己想要的形状,可以是鱼饼,鱼球,各种形状都可以,沾匀面包糠,逐个做好备用; 4、平底锅中倒入少许油,小火炸就可以了; 5、可以蘸花椒盐或是番茄酱食用。