广东韭黄炒蛋的做法窍门

　　1、材料：韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。

　　2、鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。

　　3、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。

　　4、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

　　5、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。

　　6、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

　　7、加入少许盐和味精就可以起锅了。