糯米油条的做法和配方 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、配方。糯米粉100克、面粉200克、鸡蛋一个、牛奶适量、发酵粉3克、盐少许、豆油适量。 2、准备糯米面、面粉、加入一个鸡蛋,发酵粉和盐,再倒入适量的牛奶。 3、和成面团醒发1小时左右。 4、发酵好之后,擀成长方形,切成若干份条状。 5、每两个放在一起,中间抹少许油。 6、盖上保鲜膜醒发10分钟,豆油六成热放入油条,中火炸至两面金黄即可 7、装入盘中,香脆无比。