醋腌小黄瓜的家常做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、准备好小黄瓜,洗净备用; 2、将小黄瓜切滚刀状,注意不可切破底部; 3、将切好的小黄瓜用适量的食盐腌制半个小时; 4、生姜切丝,大蒜切碎备用; 5、锅内入油,加入干辣椒、花椒、生姜丝和大蒜爆香; 6、加入生抽; 7、加入陈醋; 8、将腌好的黄瓜沥水后装盘; 9、最后将之前锅内做好的调料浇淋在腌好的黄瓜上。