天麻鲫鱼汤怎么做会相冲吗 2024-10-09下载文档一键复制全文 做法: 1、把鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;豆腐切成4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花;青菜洗净; 2、天麻在食用前,要用洗米水、茯苓、川芎浸泡,用米饭蒸熟,切片,再使用,其目的是增加天麻治病疗效; 3、将天麻润透,切成薄片; 4、把盐、料酒抹在鲫鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤、天麻,放入姜、葱和牡蛎粉,置武火上烧沸,加入豆腐,用文火煮30分钟后,下入青菜即成。 功效:滋补肝肾,明目清火。 天麻和鲫鱼不会相冲。