脆皮烤鱼做法 10个步骤快速完成

　　 鱼用刀背去鱼鳞和内脏。

　　 鱼洗净后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在鱼背上切开三几道口。

　　 取一浅口的大容器，依次放入酱油。

　　 放入辣椒酱。

　　 放入葱、姜，成酱汁。

　　 将鱼放入酱汁中，一面腌渍后。

　　 另一面，不停的翻面浸至鱼入味，全程30分钟。

　　 鱼从酱汁中捞出，沥干，鱼腌渍后把叉子从鱼嘴值穿至鱼尾。

　　 刷子蘸少许食用油，均匀的刷遍整条鱼。

　　 烤箱预热200°C,上下温200°C，烤90分钟。