鸡肉和酸豆角怎么炒好吃 2024-10-28下载文档一键复制全文 1、用料:长豆角朝天椒鸡肉蒜蓉料酒食盐老抽。 2、将长豆角(半斤),朝天椒(4个)切丁,撒上半勺食盐,混好密封在玻璃瓶里(盖前用保鲜膜封口)。常温下5天即可做成酸豆角。 3、鸡肉用料酒腌制后,过锅烧熟。 4、大火烧油,放入蒜蓉和辣椒爆炒。 5、加入酸豆角。 6、当豆角炒熟后,加鸡肉。最后老抽上色即可!