松饼的简单做法 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、主料: 蛋糕粉、鸡蛋、泡打粉。 2、把蛋清、蛋黄分离。 3、蛋清加60克白糖,用电动打蛋器搅打。 4、打发至硬性发泡。 5、蛋黄加30克白糖,加牛奶后搅拌均匀。 6、筛入蛋糕粉,泡打粉。 7、将其翻拌均匀。 8、加入三分之一蛋清糊。 9、上下翻拌均匀。 10、然后加入剩余的蛋清糊,继续翻拌均匀。 11、电饼铛烧热,舀入适量面糊,面糊会向四周流动形成圆饼形,烙至松饼表面有小孔出现表面凝固后,翻面再烙制微黄即成。