果酱的制作材料：苹果渣、柠檬渣、蜂蜜、白砂糖、盐。
果酱的制作步骤如下：
1、将苹果渣、柠檬渣、柠檬汁、白砂糖、盐放入锅内；
2、放入适量的水，开大火烧开后转中小火煮1小时左右；
3、待锅内水分较少，汤汁变得微微粘稠时把锅从火上拿下来，用料理棒把苹果打碎；
4、加入蜂蜜，继续小火熬煮，并不断地搅拌，熬煮到苹果酱变得比较粘稠；
5、晾凉后装瓶，密封冷藏保存。
提示：
1、先煮至苹果锅内汤汁微微粘稠再打碎，不容易迸溅；
2、蜂蜜加入后比较容易糊底，熬煮时要不断的搅拌；
3、苹果酱含水量越少，越不容易变质；
4、瓶中的果酱尽量装满，内部空气少有利于长期保存。