穿心莲怎么做好吃

　　1、将穿心莲洗净摘去老梗，水中放适量盐煮沸焯20秒。

　　2、穿心莲颜色略微变深时捞出过凉水。

　　3、挤干水分装盘。

　　4、将酱油2克，醋2克，糖1克、盐适量，麻油适量调匀，浇在穿心莲上。

　　5、将蒜切末，起锅，油5-6成热，下蒜、辣椒碎、花椒。

　　6、出香味后将花椒挑出（花椒不介意可以不挑），油趁热泼在菜上即可。