用白茶饼泡茶首先要取茶，准备好茶针或茶刀等取茶工具，在茶饼的侧面边缘插入，稍用力取出茶叶。投茶量以150毫升水，投茶3至5克为宜，再以90至100度的开水醒茶，醒茶即泡即倒，第一泡5分钟，第二泡3分钟，逐次递减，一般白茶可泡四五次。
白茶饼正确泡法1、取茶
白茶饼取茶讲究技巧，最好准备好茶针或茶刀等取茶工具，在茶饼的则面边缘插入，然后稍稍用力，就可以取出茶叶。
2、投茶量
投茶则以150毫升水，配以3至5克为宜。
3、醒茶
醒茶以90至100度水温，即泡即倒，将茶香味唤醒即可。
4、泡茶
泡茶温度与醒茶温度一样，第一泡5分钟，第二泡3分钟，逐步递减，一般白茶饼茶可以冲泡4至5次。