怎样才能烙出又软又好吃的筋饼

　　原料：面粉500克，麻油100克。

　　制作过程：

　　1、面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；

　　2、在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用；

　　3、平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。