啤酒鸭的家常做法

　　1、原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。

　　2、鸭肉切块。

　　3、加姜片，加料酒焯水。

　　4、锅内加鸭油炒出油。

　　5、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。

　　6、放入鸭肉翻炒。

　　7、多炒会。

　　8、加入酱油，加啤酒。

　　9、加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。

　　10、加盐调味收汁。

　　11、啤酒鸭出锅。