酱烧茄条怎么做 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、食材:茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。 2、茄子和尖椒清洗干净,茄子去蒂,尖椒去籽。 3、茄子切成长条,加入食盐,搅拌均匀,腌制10分钟。 4、尖椒切成长条,香葱、生姜和大蒜切碎。 5、锅内倒入食用油,加热,放入茄子,炒软。 6、锅内刷上食用油,加热,放入香葱、生姜和黄豆酱,炒香。 7、倒入番茄,炒匀,加入10ml清水,煮3分钟。 8、加入尖椒、大蒜和水淀粉,熬至浓稠。 9、盛出,放凉。