摊煎饼紫米面和面粉的比例是多少

　　紫米面和面粉的比例1比1

　　食材：

　　紫米面30克、白面30克、五香面1克、鸡蛋2个、甜面酱适量、豆腐乳块、葱、芝麻适量。

　　步骤：

　　1.紫米面，白面1比1，放五香面；

　　2.放水调成面糊；

　　3.平底锅放油，把面糊放进去摊平；

　　4.鸡蛋摊平，洒上葱花和芝麻；

　　5.煎饼翻面，抹上甜面酱和豆腐乳，成品出锅。