泡菜坛里泡的白萝卜怎么会很烂

　　1、准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。

　　2、准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。

　　3、调味，加适量食盐，可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。

　　4、将萝卜切成块放入坛中。

　　5、然后盖上坛盖，在坛盖外沿加上水，4天到5天后即可食用。