红烧娇娇鱼最正宗的做法 2024-10-21下载文档一键复制全文 材料主料:娇娇鱼250g;辅料:油适量、生抽适量、鸡精适量、小葱适量。 制作:1、把鱼洗干净放在一块干的布上,为了吸收鱼身上的水分; 2、起油锅,待油6至7成熟; 3、将鱼一条一条放入煎炸; 4、将所有鱼翻身煎炸,然后倒入生抽; 5、倒入适量老酒; 6、放入适量水; 7、放入适量鸡精; 8、然后将葱剪段放入; 9、最后将鱼装盘,即可。