蒸土豆要去皮吗. 2024-10-09下载文档一键复制全文 蒸土豆不需要去皮,但削皮后切块放在水里煮比较好熟,烹调的时间比较短,十几分钟就可以,但土豆水分仍比较大,如果加工成土豆饼可能会不太合适,但如果做配菜就没有问题,浇上调味汁就很好,隔水蒸一般就不用削皮了,洗干净后划一个十字口放在蒸锅里就可以,这样做出的土豆泥水分比较少,适合炸土豆饼或是炒土豆泥等等,但蒸的时间很长,确实要半个小时左右。 做法如下: 1、准备土豆400g,生抽2汤匙; 2、把土豆的泥洗掉,然后沥干水份; 3、把土豆放进电饭煲里;