腌制过的鸭子该怎样炖才好吃 2024-10-12下载文档一键复制全文 腌制过的鸭子可以用于做啤酒鸭。 具体做法如下: 配料:葱一棵、姜一块、蒜一瓣、花椒一把、桂皮少许、香菜一把、芹菜一把、萝卜一个。 调料:啤酒一罐、酱油一大勺、蚝油一小勺、十三香少许、料酒一大勺。 步骤: 1、把鸭子放进锅里,用水煮熟。并将葱切成葱段,姜切成姜丝,蒜切成蒜末,香菜切成段,芹菜焯水后切成段,萝卜切成萝卜丁; 2、将煮过的鸭肉盛出倒至另一锅内,并依次倒入料酒、蚝油、酱油、盐,进行翻炒; 3、鸭肉炒成金黄色后