棒骨煮汤做法步骤 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、主料:棒骨2根,白萝卜1根,葱、姜适量。调料:料酒、鸡精、盐。 2、棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用。 3、萝卜去皮切滚刀块备用。 4、炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫。 5、倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白。 6、放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上。 7、放入萝卜,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可。