我做的牛骨汤很油.怎么做没有油

　　主料：洋葱、蘑菇、牛骨、胡萝卜。

　　辅料：葱、香菜、姜、盐、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、准备好牛骨头，洗干净备用；

　　2、锅中加入水，放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用；

　　3、准备好葱、姜、蘑菇和胡萝卜；

　　4、锅中加入油，放入洋葱翻炒；

　　5、炒完后加入水、葱、姜、牛骨，小火慢炖两个半小时；

　　6、炖好后加入蘑菇和胡萝卜炖一会；

　　7、起锅前加入香菜、盐、胡椒粉和葱花。