腌制小蟹子怎么做好吃

　　小蟹子500克，高度白酒100克，干辣椒10克，味极鲜280克，白糖20克，麻椒10克，大料5克，姜10克。

　　做法：

　　1、食材备好；

　　2、小蟹子放入盆中；

　　3、放入白酒，腌一会，用盘子扣住，放止螃蟹爬出来。在加入白糖；

　　4、放入姜，花椒，干辣椒；

　　5、加入适量的味极鲜；

　　6、拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时，中间翻拌一次。