重庆酸辣粉简单做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、干粉丝放入盘中备用。 2、香菜切沫,葱,姜,蒜切沫。 3、锅中下油,烧热下入葱,姜,蒜爆香,放入辣椒面炒出香味。 4、加清水、盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋大火烧开,调成酸辣汁备用。 5、锅中放入清水,大火烧开放入粉丝煮熟,捞入干净碗中。 6、用调好的酸辣汤倒入粉丝,撒入香菜即可。