不放酱油的蘸水怎么做

　　1、用料：小葱、香菜、蒜、干辣椒、酱油、盐、味精。

　　2、小葱、香菜切细，蒜剁碎，干椒剪小段。

　　3、小葱、香菜及三分之一蒜末放入碗中，加入适量、盐、味精、胡椒，最后加入味极鲜至能淹没碗中菜品。

　　4、干椒、花椒冷油下锅，待干椒煸至金黄，放入蒜末关火。

　　5、将辣椒油呛入佐料碗中即可。