炖鸡汤的方法 2024-10-17下载文档一键复制全文 食材用料:老母鸡半只,盐少许,姜2片,料酒少许。 炖鸡汤的做法: 1、鸡肉用开水去血水。 2、洗干净后,加入盐,姜,料酒。 3、加入适量水,准备开始炖。 4、放入炖锅,隔水炖,要盖上盖子,最好封上保鲜膜。 5、先炖了2小时,不嫩,再炖3小时,可以咬的动了,因为是老母鸡,炖的时间很长,一般都要一天,鸡年数越长炖的时间越久。