大骨面的做法 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、大骨和几块小排,解冻,用温水洗净; 2、大茴,花椒,桂皮,香叶放入材料盒。葱切段,姜切片; 3、大骨用温水洗净,控水; 4、大骨和材料放入高压锅加入适量水,上汽后十分钟关火,自然泄气; 5、青菜洗净; 6、把高汤加入另一块锅里,加入青菜和小排烧开; 7、开后加上面条,煮开,根据口味添加生抽盐等调料即可。