辣椒炒肉是先放辣椒还是先放肉类

　　先放肉。

　　做法如下：

　　1、准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒。

　　2、把瘦肉切片，放入碗中，加米酒不要糟、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用。

　　3、独籽大蒜籽用刀背拍碎。

　　4、锅内油热放入大蒜籽爆香。

　　5、下肉片和豆鼓。

　　6、翻炒至肉片发白。

　　7、下青红辣椒，翻炒均匀。

　　8、加入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精即可。