扁豆炒藕片怎么做好吃

　　将扁豆摘洗干净、捞出。

　　用剪刀剪开，待用。

　　将莲藕清洗一下、去皮。

　　放在案板上切成片。

　　烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和油面筋翻炒一下，加一些清水煮开，煮至莲藕断生。

　　接着，合入扁豆翻炒翻炒至熟。

　　然后，加适量的盐、鸡精。

　　调味炒匀即成。