酸辣泡菜的腌制方法 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、包菜用手撕成小片,加盐腌15分钟再把水沥干。 2、少许姜丝和干红椒码在包菜上,烧少许香油淋在上面。 3、调糖醋汁,比例是一斤包菜,半斤白糖,半斤醋,半斤水。 4、把调好的糖醋汁倒入包菜里拌匀,密封放入冰箱冷藏一夜就可以吃。