豆芽菜怎样做才是脆脆的

　　1、豆芽放盆里用清水洗净，肉切片，葱、姜备用。

　　2、热锅里倒油，油热后放几粒花椒，放切好的姜片，放切好的肉翻炒。

　　3、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。

　　4、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

　　5、倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。