如何储存腌好的萝卜干 2024-10-28下载文档一键复制全文 储存腌好的萝卜干用方法是封盐保存法和真空保存法。 1、封盐保存法:在萝卜干的表明用薄膜覆盖住,然后在上面撒上一层盐,防止空气氧化,抑制细菌的生长; 2、真空保存法:把萝卜干装进一个真空袋内,把里面的空气抽出来,再进行冷却,可以保存十二个月左右。