简单炒肥牛怎么做如何做好吃 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、准备材料。洋葱、青椒、红椒分别切丝、大蒜切片、香葱切碎; 2、汤锅中水烧开; 3、放入肥牛卷,迅速焯水,煮至变色立即捞起,沥干水分; 4、平底锅烧热放入色拉油,油热放入大蒜、姜丝爆香; 5、加入配菜翻炒均匀,炒至断生; 6、加入肥牛翻炒均匀,加入黄酒翻炒; 7、加入盐、烧烤调料; 8、翻炒均匀,炒至调料香味飘出即可; 9、起锅撒入香葱碎即可。