拌蒸菜的蒜汁怎么做 2025-02-01下载文档一键复制全文 主料:蒜瓣50g，小葱30g。 配料:盐10g，辣椒油5g，开水15ml。 做法: 1、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼； 2、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开； 3、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花，辣椒油，香油； 4、加入开水，并用勺子均匀搅拌。等各种材料均匀融合在一起，美味的蒜汁就做好了。