正宗泡鸡爪的制作方法和配方

　　1、食材：鸡爪6-8个、花椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。

　　2、凤爪剪去趾尖。

　　3、切成两半。

　　4、水煮沸后，放入凤爪。

　　5、放入干花椒和料酒。

　　6、煮10分钟。

　　7、捞出凤爪。

　　8、过冷水洗净油分，沥干。

　　9、密封罐中放入凤爪，倒入泡椒水。

　　10、加白醋，盐。