拌凉菜时放花椒油后苦是怎么回事

　　拌凉菜时放花椒油后苦，是因为使用的花椒油煸炒时间过久。

　　拌凉菜主料：黄瓜、白菜、胡萝卜、蒜末、中海米、糖、醋。

　　具体步骤：

　　1、把黄瓜胡萝卜切丝备用。

　　2、白菜切丝用开水浸泡一会。

　　3、蒜切末。

　　4、所有的原材料放一起。

　　5、加少许酱油，糖醋，适量的盐，香油两滴，辣椒油，拌匀即可。