桂圆红枣炖鸡怎么做 2024-10-19下载文档一键复制全文 材料: 鸡1只、干桂圆5颗、红枣8颗、枸杞1勺、花生1勺、生姜1块、料酒1勺、食盐少许、水300g。 做法: 1、整鸡或鸡骨架斩成大块,冷水下锅,去处血沫。开锅后沥出,冲洗干净备用; 2、桂圆干、红枣、花生和枸杞洗干净,生姜切成片状; 3、食材倒入锅中,加开水; 4、加入料酒,开锅后转小火,煲一小时以上,时间越久味道越香浓; 5、4小时后关火,加入适量食盐,即可食用。