角瓜鸡蛋馅包子的做法有哪些

　　准备材料：角瓜1个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、火腿肠适量、酵母5克、花椒面适量、白面适量。

　　做法如下：

　　1、用温水把酵母化开，放入白面，拌匀，放到温暖处或带盖的大锅中，30分左右自然发酵；

　　2、将角瓜洗净，插成丝，放入适量盐沙一下，攥净备用；

　　3、鸡蛋打匀，热锅热油，放入鸡蛋炒熟，火腿肠切碎，放入锅中，再放适量花椒面拌匀即可；

　　4、将发酵好的面揪成长条，再揪成小块，团圆；

　　5、将馅包在面皮里，包成包子形状，上蒸锅，蒸15分左右即可。