卤鸡爪要怎么做好吃 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、将鸡爪剪去指甲,清水洗净鸡爪。 2、将鸡爪焯水,就是烫一烫,捞出备用。 3、锅中加油,再加两勺白糖,炒出糖色。 4、糖色炒好了加点水,倒入鸡爪。 5、加入两勺老抽,一勺盐。 6、再加入生姜,桂皮,香叶,八角。 7、倒入一瓶啤酒。 8、加水没过鸡爪,大火煮。 9、大火收汁后就可以出锅了。