鸡肉是越炖越烂还是越炖越老 2024-10-21下载文档一键复制全文 鸡肉越炖越老,然后再炖变烂。 鸡肉的做法: 材料:鸡肉五百克、葱适量、姜适量、香叶适量、花椒适量、食盐适量、味精适量;将鸡肉切块儿,入水焯一下;葱姜切段备用;热锅放油,放入葱姜炝锅,然后放入鸡肉翻炒,加清水,花椒,香叶,炖制二十五分钟;然后放入盐,味精调味,收汁出锅即可。